Вок(Wok)

Вок (wok) — круглая глубокая сковорода с выпуклым дном небольшого диаметра. Изначально Вок пришел к нам из Китая с популяризацией восточной кухни. Сейчас эту особую сковороду все чаще можно встретить не только в ресторанах, но и на кухнях обычных домохозяек.  Готовят в Воке по особенному:  все ингредиенты нужно постоянно двигать на большом огне, необычная форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику тепла. Перед приготовлением все продукты необходимо нарезать на мелкие кусочки, для того, чтобы они были быстро приготовлены за одинаковое время. Такой способ приготовления сохраняет больше полезных веществ в овощах.

Vitesse